Richard Geoffroy

Richard Geoffroys Streben nach Schönheit trieb ihn zu den höchsten Rängen seines Berufs. Geboren im Herzen der Champagne, wurde er der fünfte Chef de Cave für Dom Pérignon Champagne und bestimmte 28 Jahre lang den Kurs des legendären Weins. Jetzt startet er ein neues Experiment, in der Hoffnung, zu einer Geschichte beizutragen, die vor tausend Jahren in Japan begann: Sake.

Für Richard Geoffroy war Japan nie eine Abstraktion. Nach der Initialzündung im Jahr 1991 haben unzählige Reisen seine Liebe zu Land, Kultur und Leuten geschürt. IWA konnte daher niemals ein Projekt sein, das einfach aus dem Ausland konstruiert wurde, ein Sake ohne Zentrum. Um dem Sake treu zu bleiben und ein vollständig internationales Angebot zu werden, hat die IWA starke Wurzeln in Japan geknüpft und eine methodische, aber abenteuerliche Linie bis zur Assemblage in einer Brauerei ihres eigenen Designs verfolgt.